Nasce l'Associazione Pasticceri di Bologna. Da un'idea dell'Associazione Panificatori Bolognesi

 E' nata in seno all'Associazione panificatori bolognesi, durante la prima festa sociale che ne ha segnato l'origine, l'Associazione dei pasticceri di Bologna e Provincia. "L'obiettivo di questa nuova realtà associativa sarà quello di esaltare i vari aspetti della tradizione e della cultura dolciaria del nostro territorio", così interviene Francesco Mafaro, Presidente dell'Associazione panificatori bolognesi che continua: "I nostri dolci vantano un grande apprezzamento e successo tra i consumatori, bolognesi e non, sono in molti infatti a rimanere colpiti positivamente dalla bontà delle nostre raviole, torte di riso e pinze e dai nostri panoni e certosini, oltre alle altre numerose proposte della nostra tavola", in conclusione: "I nostri prodotti tradizionali sono simboli da promuovere con orgoglio non solo all'interno dei confini nazionali ma anche oltre, in Europa e nel resto del mondo, proprio per questi motivi nasce questo nuovo gruppo, caratterizzato dalla presenza di veri "fuoriclasse" tra i pasticceri del panorama italiano".

 
 

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