Ascom Bologna ha realizzato, in collaborazione con l'Associazione "Club dei sapori", e con il contributo della CCIAA di Bologna, "Bologna la grassa, Bologna la magra" e "Le Isole dei sapori", una mappa del gusto, dei prodotti tipici, della ristorazione e della nostra tradizione gastronomica.

Uno stimolo alla ricerca dei sapori più caratteristici che si possono trovare sul nostro territorio.

Una guida completa alla scoperta delle proposte dei nostri ristoranti e dei nostri esercizi appartenenti alle categorie Alimentari e Panificatori, Macellerie, Caffè, bar e Pasticcerie, Ortofrutticoli, Drogherie ed enoteche, Vini e bevande, Salumerie.